Patellam tyrotaricham ex quocumque

Patellam tyrotaricham ex quocumque salso volueris (Plat de poisson): Coques ex oleo, exossabis, et cerebella cocta, pulpas piscium, jocuscula pullorum, ova dura, caseum mollem excaldatum, haec omnia calefacies in patella. Teres piper, ligusticum, origanum, rutae bacam, vinum, mulsum, oleum. Patella ad lentum ignem, ut coquatur. Ovis crudis obligabis, adordinabis, cuminum minutum asparges et inferes. Apicius, De re coquinaria, IV, II, 17

Resultaten (Frans) 1:

Rotule de fromage et de toute sorte de salé, vous voudrez (Plat de poisson): Faire bouillir de l'huile, des os et le cerveau cuits, substance de poisson, jocuscula de poussins, œufs durs, doux excaldatum de fromage, toutes ces choses seront réchauffer dans une poêle. Cela fonctionne très bien poivre, livèche, marjolaine, rue des baies, du vin, de l'hydromel, de l'huile. Rotule à un feu lent, de sorte que le cuit. Avec cru de brebis est dans l'obligation de, adordinabis, cumin, et tu feras dans la plus petite fraction de purge. Apicius, De re coquinaria, 4, 2, 17